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原标题:有机食物价格不菲却真假不一咱能信呢,有机天

浏览次数:162 时间:2019-09-12

连续两天,新疆都市报记者走访首府各大批发市场发现,市面上所售的大米品种繁多,价格悬殊较大。普通大米每公斤5元左右,而被冠名以“有机”头衔的大米,价格高达几十元甚至上百元。

有机蔬菜、有机大米、有机鸡蛋……

针对有机大米价格差异大的问题,商家解释,有机大米等级不同,价格自然有高有低。

如今,各种有机食品价格不菲却真假不一,请看本报记者深入市场展开的调查——

据了解,目前有机大米并没有明确的等级分类,市场情况是品牌有机大米价格高于普通牌子的有机大米,包装越高档价格也就越高。但临近年关,高档有机大米销量较好。

有机食品,咱能信吗?

大米可作检测但费用太高

真假混淆:有机食品好认吗?

2月5日,买了香味扑鼻的“有机天然大米”却不敢吃的许先生说,他想检测一下他买的到底是不是有机大米。但他咨询后得知,有机大米可以到质监部门检测,但检测费较高,仅作一种农药含量的检测费就要花200多元,而且香精含量无法检测出来。加之送检的办理流程很麻烦,他想了想只好作罢。

有机食品概念模糊,多数消费者不清楚有机蔬菜与普通蔬菜具体有什么区别

许先生说:“估计很多消费者也是抱着这种心理。如果有哪个机构能免费检测,就很容易知道有机大米的真假了。”

“有机蔬菜就是不用农药、化肥种出来的蔬菜吧。”河北省唐山市路北区的高明月平时很注意食品健康问题,对于日常生活食用的蔬菜要求较高。“偶尔会去大超市买有机蔬菜,主要是觉得比一般蔬菜健康些。”

包装各异大多没“身份证”

最近,听说家门口开了一家有机生活体验餐厅,高女士觉得很新鲜,马上叫了几个好友去品尝。“餐厅的环境以绿色为主,墙上挂着各式蔬菜的图画,一进门就有宣传画对有机餐厅和有机食品进行介绍。”

记者在采访时发现,市场上出售的有机米可谓五花八门,让人难辨真假。有机大米基本以小包装为主,可分为袋装、桶装、盒装等,每一种包装规格也不一样。桶装和盒装以礼品装为主,基本都在5公斤以下。

据餐厅经理说,这家有机生活体验餐厅刚刚开业不久,引进世界先进的生物低碳农业技术,自行建立了示范农场,生产有机食品。餐厅采用“有机食品直供”的方式,从生产农场直接配送到餐厅。由于在试营业阶段,目前“有机蔬菜”的价格跟普通蔬菜价格差别不大,“希望通过价格优惠将有机餐厅推广出去”。

在北园春粮油批发市场,记者看到,某品牌的有机香米,5公斤包装的批发价90元,包装上只贴了“有机产品认证标志”,但没有认证机构的标志。一种产自黑龙江的有机米,2公斤卖价高达206元,包装上称产品“按国际有机食品通行标准生产”、“无化学农药”、“无化学肥料”、“无化学添加剂”、“无转基因产品”,并贴了“有机认证”和“有机食品”标志,但也没有认证单位。

不过,高女士了解到,该餐厅目前只能保证所用的蔬菜是有机的,粮食、肉类等还是普通食品。对于这家餐厅提供的是不是有机蔬菜,高女士也有所怀疑。“餐厅里顾客不少,但大家都是抱着尝鲜的心理来的,吃的是不是有机蔬菜,我们也没底,毕竟只是卖家自己的说法。”

随后记者走访了位于乌市北京北路、阿勒泰路、友好路附近的超市,几乎很少看到贴有有机大米标签的大米在出售。在阿勒泰路附近的一家超市,记者看到有一款礼盒装的净含量5公斤的“有机米”,售价163元。虽然盒子里的一张小卡片上印着“中华人民共和国地理标志保护”标志,但找不到有机认证标志和有机认证号。

消费者难辨真假,不少销售人员对有机食品也并不熟悉。记者随机走访了北京市部分菜市场和超市。在大部分菜市场和小型超市,并没有发现带有标识的有机蔬菜。记者找到超市导购人员,咨询是否有有机蔬菜售卖时,他们先是指向一个角落的几种青菜,说这些就是,当记者又追问这些“有机蔬菜”怎么没有标识时,他们又说也许不是有机蔬菜,这里没有售卖。

针对有机大米价格差异大的问题,商家的解释是有机大米等级不同,价格也不可能相同。

关于有机蔬菜与普通蔬菜区别是什么,多数消费者并不清楚。“即使是所谓的有机蔬菜,买回来还是要仔细洗一洗、泡一泡。”高女士说。

此外,有的有机大米认证查不到记录。记者先后在“中国食品农产品认证信息系统”中输入多种有机大米的有机证书号码。其中一款龙凤玉娇有机米的外包装上有机产品认证标志和认证机构名称,并标明了有机认证证书编号,但在该系统中输入多次,均显示“没有找到符合条件的记录”。

“购买有机食品时,我主要是看产品的包装上有没有圆形的‘有机标志’,但又听说不少有机认证标志花钱就能买来,所以对这种标志的真伪也不是很确定。”高女士说,销售人员总是将有机食品说得天花乱坠,但有机食品到底是真是假,心里总是有疑问。“我也买过有机大米和鸡蛋,但口感也不好。买过一次,就不想买了。”

据了解,目前有机大米并没有明确的等级分类,约定俗成的情况是,品牌的有机大米价格高于名气不响的有机大米,包装越高档价格也就越高,更多的有机大米面向礼品市场。

价格偏高:有机食品值不值?

转换期大米充当“有机米”

近乎“天价”的数字让很多消费者望而却步;价格和普通蔬菜相差太多,购买有机食品就不值了

按照我国《有机产品认证管理办法》规定,获得有机产品认证的单位或个人,应当标注认证机构的标志或机构名称。

“平时我都是早上去小区附近的菜市场买新鲜蔬菜,毕竟有机蔬菜太贵了,轻易消费不起。”北京市朝阳区居民范琳告诉记者,听宣传感觉有机食品更健康些,但有机食品价格太高,蔬菜又是每天必备的,权衡之后还是选择了普通蔬菜。

记者走访发现,市场上包装印有“有机”字样的大米,大多没有通过有关标准认证、没有证书编号。

在朝阳区沃尔玛超市某门店,记者注意到蔬菜大体上分成了3个区域,即普通散装蔬菜、有包装的绿色蔬菜和有机蔬菜,有机蔬菜还被专门放到冷餐柜里储存,而其他两种只是摆在普通货架上。

记者在北园春粮油批发市场看到,包装袋上写着“有机大米”,却无有机产品认证标志和有机码,重量5公斤的大米批发价、零售价分别为25元、39元。代理商提供的不是有机产品认证证书,而是有机转换产品认证证书。

记者把蔬菜价格仔细对比了一下,发现有机蔬菜、绿色蔬菜和普通蔬菜差别不小。比如,普通的胡萝卜0.98元一斤、圆茄子2.5一斤,绿色蔬菜里胡萝卜是6元一盒两个、圆茄子是7元一盒一个,而有机蔬菜中胡萝卜则卖到每盒25元,每盒中只装有3个胡萝卜,而圆茄子更是要25元一个,近乎“天价”的数字让很多消费者望而却步,走到有机蔬菜售卖区附近的顾客少之又少。

记者询问一位商家有机大米和有机转换大米是同一种大米吗?店员说:“一模一样,有机和有机转换是一个意思。”

“这些蔬菜就是按个卖的,都包装好了,直接扫码就行。”超市工作人员告诉记者,即便消费者对有机蔬菜有所了解,知道有机蔬菜比普通蔬菜要好,但高价格还是让多数消费者接受不了。

记者查阅相关资料显示,根据相关规定,申请有机产品认证后,要有3年的转换期才能正式获得有机产品认证。在这3年内农场生产的产品不能叫有机产品,只能叫“有机转换产品”,相应地,有机转换产品只能使用土黄色的有机转换标志,而有机产品使用的是绿色的有机标志。

打开网页搜索有机食品,记者看到不少售卖有机食品的网站设计精美,提供的东西不尽相同,有机蔬菜水果、肉禽蛋奶、粮油米面、水产海鲜等食品琳琅满目,有的网站还提供试吃体验、顾客采摘等活动,有机食品的价格依然高高在上。

业内人士表示,真正的有机大米的种植周期长且成本很高,并且有三年转换期,比较好的有机大米能达到每斤百元。现在市场上宣称的有机大米,大多是在偷换概念、将三年转换期大米充当有机大米卖。

在采访中记者了解到,有机产品的真实性以及价格是消费者最关注的两大要点。那么有机蔬菜为什么会这么贵?是不是真的物有所值呢?

认证机构声称“一年可拿证”

孔先生是成都市一家有机食品公司的销售人员,他告诉记者,有机蔬菜生产成本较一般蔬菜高。“公司有成都、西昌等多个专门生产基地,基地土壤和水源每年至少要进行一次监测,每月也会进行多次抽检,每个品种109项农残扫描、5项重金属监测,全年检测费用就达到50余万元。”

记者了解到,国家颁布的《有机产品生产和加工认证规范》,对生产有机产品的大气、水和土壤等都必须严格检测,要求绝对纯天然、无污染,但在利益驱动下,这些高门槛逐渐形同虚设。

孔先生说,不仅生产环节成本较高,在采摘后,包括运输、初加工和配送的各个环节都不能受到污染,需要严格把关,在价格上自然比较昂贵。

要想成为有机产品,必须要通过国家有机食品认证机构的相关认证。中国合格评定国家认可委员会所属的中国食品农产品认证信息系统显示,全国有20多家有机食品认证机构,其规模不等,背景不一,并没有一个全国统一的机构来认证所有的有机产品。

“有机蔬菜主打健康安全牌,但消费者心里都有一杆秤,价格和普通蔬菜相差太多,就很难有吸引力。”范琳说。

目前,乌鲁木齐市公开声称能办理有机食品认证的有十来家机构,一半以上为各种认证机构的代理商,挂靠在指定的认证机构招揽生意,或者自称“与认证机构关系很铁”、“保证能帮助企业拿到认证”。一些代理公司或是中介公司,本身没有资格作认证,而是把业务介绍给指定的认证机构或者代理公司从中赚取差价。

营养误区:有机食品到底好在哪?

记者联系了几家认证公司和中介机构称,想给自己基地的大米办有机认证,他们均表示能够完成有机产品的认证服务。

有机食品、绿色食品和常规食品相比,在营养方面并没有差异,只是对农药残留物、食品添加剂及转基因成分等进行了严格的限制,保证了食品的天然状态

一家公司表示,两三个月就可以批下来有机转换认证证书,一年后就可拿到有机认证证书。

“经常在超市看到绿色蔬菜、有机蔬菜,除了更健康之外,这些蔬菜是不是比普通蔬菜更有营养一些?”对市面上的各种“认证”蔬菜,广州越秀区消费者王贤一直有困惑。

有机食品可查真伪但无鉴定机构

业内专家表示,有机食品应是天然生产、无污染加工、有完整生产和销售记录,并通过环境保护部下属的国家有机食品发展中心认证。它杜绝使用化学物质、非天然转基因物种、辐射、激素等非自然生产方式,避免农残留、人工添加剂、抗生素等安全隐患。而绿色食品在生产过程中是允许使用农药和化肥的。但总的看,有机食品、绿色食品和常规食品相比,在营养方面并没有差异。例如,有机蔬菜与普通蔬菜在微量元素上差别并不大。有机食品从本质上来说只是在生产方式中对于农药残留物、食品添加剂及转基因成分等进行了严格的限制,保证了食品的天然状态。

关于有机食品,有些人也表示担心,市场上不少产品标榜“天然”、“有机”,而实际上有些并不是真正有机产品,或者有机已失效。

今年9月,国家认监委发布了《中国有机产业发展报告》。报告显示,20多年来,中国有机产业发展迅速,截至2013年底,中国共有获得认证的有机生产面积272.2万公顷,共有有机生产企业7894家,有机产品覆盖植物、动物、水产和加工类四大类产品。国家认监委有关负责人表示,近年来,国家认监委相继修订发布《有机产品》国家标准、《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》等,对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理,并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理,使中国有机产业进入规范化、法制化发展轨道。

新疆农科院核技术生物研究所主任、温宿水稻试验站站长马奉斌说:“有机转换大米就是常规大米,没有得到认证所以不敢直接注明‘有机’,只是与‘有机’打了一个擦边球。”

尽管国家颁布了很多针对有机产业的规章制度,国家认监委每年也会对有机食品的认证机构进行检查,但是认证机构的水平参差不齐,仍然存在某些认证机构为了赚钱对不达标的食品开绿灯的现象,各种非法办证的“小作坊”也是屡见不鲜。这些都给有机产业市场健康有序发展造成了很大危害,也给消费者对于有机食品的印象留下了阴影,花了不少钱但是可能买不到真正的健康安全。

有机大米能否从感官上辨别呢?马奉斌介绍,首先是看外观,有机大米色泽玉白,最外层有点透明的感觉;然后就是闻气味,手中取少量米粒,用手搓至发热,立即嗅其气味,有机大米有股扑鼻的清香味;最后是尝味道,取几粒有机大米放入口中细细咀嚼,味微甜,咬起来比较硬,声音清脆。

“希望国家有关部门进一步规范有机食品生产宣传,强化标准执行力度,让消费者真正了解有机食品,并能根据自己的经济条件,选择信得过的有机产品。”王贤说。

马奉斌还介绍,目前,市场上的“有机”频出,光是靠看、闻、尝来辨别真假有机米还不够,关键还是要看有机标志。有机产品的标签上应有英文“ORGANIC”和中文“中国有机产品”字样,以及有机认证号码、认证机构名称等;包装上还应有产品追溯码、17位数编码、产品相关信息(生产者单位名称、地址、电话)及防伪标志等。另外,根据规定,生产商和销售商在采购时留存有机产品认证证书复印件,同时在销售专柜或专区要摆放证书复印件。消费者可通过中国食品农产品认证信息系统(网址

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四招看清有机食品真伪

有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的农副产品,包括粮油、果蔬、饮料制品、禽畜产品、水产品、调料品等供人们食用的产品。有机食品必须符合5个标准,无化学肥料、无化学农药、无化学添加剂、无人造色素、无转基因产品,有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及技术的产物及其衍生物。

根据《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》等,我国对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理,并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理。“有机码”相当于有机产品的“电子身份证”,消费者可登录官方网站,输入有机码辨别产品真伪。

具体来看,消费者可以通过以下四个步骤来辨别有机食品真伪:

一是看标志。有机食品的最小销售包装或食品贴有“有机食品国家标志”,标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样,同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。这是最关键的识别要点。另外,有机产品认证标志还有一种是中国有机转换产品标志,带有这种标志意味着是在土地转换期内生产的产品。

二是看包装。有机产品的包装通常使用天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用包装材料制成。

三是查网站。消费者如果对食品商加贴的“有机食品国家标志”的真伪不放心,可以登录到“中国食品农产品认证信息系统”,输入标志上列出的“有机码”核查该食品是否真的通过了有机认证、认证的证书是否已过期等信息。

四是核查证书。消费者可以向销售单位索取该有机食品的认证证书和销售证书等认证机构出具的证明材料,来“验明正身”。

此外,由于价格较高,并且认证、质量控制程序较复杂,有机产品与普通产品的营销渠道也不同。建议消费者到有机产品专卖店、大型商场、超市购买有机产品,尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买有机产品。

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