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原标题:山东威海青岛海蛎子苗日照养俩月价钱翻倍,青

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发布时间:2013/10/21 15:25:35 来源:齐鲁晚报 编辑:罗诗吟 图片 1我来说两句 图片 2 核心提示:臧家荒村位于日照经济技术开发区南部,村子南边就是黄海,俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,这里的大部分村民也都以海为生。 中国水产门户网报道

核心提示:海虹,扇贝,水产养殖 中国水产门户网报道据青岛晚报消息,“个大肉鲜的便宜海虹,走过路过不要错过了啊。”每年的三月至五月,都是海虹大量上市的季节,3月15日,台东营口路市场海虹堆成小山,10元钱可以买四五斤,堪称当下最便宜的海鲜。而记者在采访中了解到,这些海虹全部来自山东日照,没有一份是本地货。而海产专家说,上世纪80年代被称为“平民海鲜”的贻贝,曾占据岛城水产养殖业半壁江山,而现在,由于养殖经济效益不高,海虹已经在岛城贝类养殖面积中排到了末位,且逐渐淡出岛城养殖市场。市场绝大多数海虹“娘家”在外地 “相比于海虹,青岛人更喜欢吃扇贝、海蛎子和蛤蜊。”昨天,城阳水产批发市场的一位业户介绍说,摊位上海蛎子和蛤蜊的销售量是海虹的三四倍,“海虹10块钱能买四五斤,海蛎子价钱跟海虹差不多,扇贝和蛤蜊贵点,10块钱也就买一斤多。”这位业户说,市民对价格最便宜的海虹热情不怎么高。 “现在青岛的海虹主要产自日照、威海等地,本地的不多见了。”据市场业户反映,青岛本地产的海虹个头比外地的小,批发价还不低。“开门做生意得考虑成本,所以,我们很少进青岛本地的货。”这位业户说,海虹销售量不及其他贝类,经济效益又低,很多养殖户更改了养殖品种,本地产的海虹就更少见了。 现场海虹“老家”变扇贝“新房” 青岛的海虹传统养殖区主要集中在即墨沿海一带,胶南、崂山等地也有少量分布。而目前,成规模的养殖只在即墨沿海还有一小部分。 昨天上午,记者来到即墨鳌山卫海域,这里曾经大规模养殖海虹。正是海虹丰收的季节,但记者顺着海边走了好久也没有看到一个作业的渔民,甚至在海边连海虹壳都没有看见。 在鳌山卫镇盘龙庄村的海虹养殖区域,记者见到了几名在海边卖海货的渔民,有鱼有虾有牡蛎,就是没有海虹。询问后得知,从去年开始,这里的很多人都放弃了海虹养植,转行去养殖其它海产品了。 同样的情况也发生在几公里之外的七沟村,这里海虹养殖面积也是连片成区、蔚为壮观,而今年,原本的养殖海域竟然没有一点海虹的身影。当地一名名叫李德全的渔民介绍说,因为日照、连云港有大面积海虹养殖,每到丰收季节就会将大量海虹送往青岛,而本地的海虹无论从品质还是从价格上已没有任何优势,所以这几年的销量越来越差,今年开始,大部分养殖户放弃了海虹养殖,改养扇贝。 数据“海虹村”养殖面积10年没增 “即墨去年还有4800多亩海虹养殖基地,年产量达到上万吨。”昨天,即墨市海洋与渔业局工作人员说,这一数据从2002年开始就没怎么改变过。现在改养牡蛎和扇贝的越来越多,这意味着海虹养殖面积将不可避免地出现缩小趋势。 “现在,即墨的牡蛎养殖面积达到18000多亩,接近海虹养殖面积的4倍,扇贝的养殖面积也在逐年增加。”海洋渔业局工作人员说,其他贝类养殖面积的增加对海虹养殖有负面影响:“这几种贝类的食物基本一致,其他贝类养多了,海虹食物减少,变瘦是必然的。” “我们村养殖海虹的历史已经有将近50年,是青岛沿海最早养殖海虹的小渔村。”即墨市鳌山卫镇盘龙庄村村书记顾正贤说,上世纪70年代初,他们在大管岛附近海域培育出了海虹新品种,并放养了500多亩海虹苗,后来每年不断放养一些新苗,已经形成大面积海虹养殖基地。现在,村里总共还有100多户海虹养殖户,比2009年的时候少了接近一半,养殖面积还剩1000多亩。 算账5亩海虹抵不上1亩扇贝 盘龙庄村村书记顾正贤还注意到,“海虹村”海虹养殖面积没有增加,扇贝养殖却多了起来,“四五年前,海虹批发价才一两毛钱一斤,前年开始涨到了六七毛钱,可以说,现在养海虹虽然利润不高,但是还能赚到钱,只不过和养扇贝相比就差得多了。” “海虹学名叫贻贝,青岛主要养殖紫贻贝,南方还有翡翠贻贝和厚壳贻贝。”曾经养过多年海虹,后来改养扇贝的养殖户李允强介绍说,海虹和扇贝的食物类型相差无几,都以小硅藻、扁藻、小球藻等为主,养殖成本相差不多。“如果养得好,一亩海域能产八九千斤海虹,5000多斤扇贝。”李允强说,按照海虹亩产9000斤,每斤0.6元、扇贝亩产5000斤,每斤5元来算,每亩海虹可以卖5400元,扇贝则可以卖25000元。这意味着,一亩扇贝的产值接近海虹的5倍,李允强说,“这个账一算,一般人肯定更愿意养扇贝。” 专家岛城贝类养殖海虹排末位 从青岛的整个贝类养殖产业来看,海虹的养殖面积不占优势。“与其他贝类相比,海虹的经济价值太低了,很多曾经养过海虹的养殖户已经改养其他贝类。现在,青岛养殖最多的贝类是扇贝,其次是蛤蜊,再其次是牡蛎、鲍鱼等,最后才是海虹。”黄海水产研究所贝类研究专家燕敬平说,青岛海虹养殖面积最大的时候在20世纪80年代,“那时候,前海沿、沙子口、胶南、大港、即墨都有养的。”到1983年前后,扇贝养殖技术成熟,开始大面积推广后,海虹的养殖面积随之快速减少。 从全省情况来看,日照是养殖海虹最多的城市。资料显示,在2012年,日照市海虹养殖面积达到40万亩,年产量40万吨,占全国海虹产量的80%,年出口海虹冻肉5000吨,占全国出口量的70%,占世界的40%。日照因此成为全国最大的贻贝生产基地。“养殖海虹虽然利薄,只有像日照这样形成产业链,其发展前景才能被看好。”燕敬平分析道。 相关新闻 胶州湾曾是主产区 1972年,沙子口水产养殖场从胶州湾贻贝自然繁殖区采集贻贝苗种,开启筏式养殖海虹的先河。1974年以后,青岛沿海贻贝养殖逐年发展。1980~1981年贻贝养殖达1500亩以上,亩产最高达到7吨以上。贻贝养殖区主要在胶州湾五号码头、湖岛、大石头等海域,春秋两季采苗分养,单筏垂挂。当年青岛海水养殖加工厂、仙家寨水产养殖场、红石崖贻贝场等专门加工海虹,青岛贻贝干曾在南宁、扬州、镇江等地颇有信誉,1979~1981年冻贻贝肉大量出口法国。但进入上世纪九十年代,因种种原因,海虹退出胶州湾。

村民正在往船上搬运海蛎子苗。

村民正在往渔船上搬运海漂子。

日照海域水质好浮游物丰富海蛎苗育肥两个月即可上市

养殖扇贝、海虹都赚钱少村民转而发展牡蛎养殖

臧家荒村位于日照经济技术开发区南部,村子南边就是黄海,俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,这里的大部分村民也都以海为生。据臧家荒村渔业书记臧家培介绍,从上世纪90年代开始,村里就开始发展海水养殖业,先后养殖过扇贝、海虹,在这过程中有成功也有失败。

从去年开始,10多户村民开始尝试大规模养殖海蛎子并获得可观效益,在他们的带动下,今年村里80%的养殖海域,一半以上村民都养殖了海蛎子,成了一个名副其实的“海蛎子村”。近日,记者探访了这个“海蛎子村”,探寻他们养殖海蛎子的路子能走多远?

臧家荒村是日照经济技术开发区南部的一个村庄,以前,这里很多村民都靠打渔为生。90年代中期开始,村里开始发展海水养殖。该村的渔业书记臧家培告诉记者,那时候,村里主要养殖扇贝,刚开始的时候效益还不错,看到别人挣到了钱,村民纷纷效仿,搞起了扇贝养殖。

可是好景不长,就在村民打算养殖扇贝发家致富的时候,由于几年扇贝的养殖,海水中的浮游物减少,海水中的病菌增多,扇贝出现大面积死亡现象,不少村民遭受了损失。

“扇贝养殖大概有五六年的时间,从2000年开始,我们又养殖海虹。”臧家培告诉记者,扇贝出现大面积死亡情况后,村民中的一部分开始琢磨养殖其他品种,经过试验,发现藏家荒村附近的海域适合海虹生长,村民都转而养殖海虹了。“扇贝不行了以后,海虹在这里长得不错,但是海虹的价格比较稳定,效益一般。”臧家培说,说起养殖牡蛎,有巧合也有机遇。

臧家荒村民从2005年开始养殖海虹,在养殖的过程中,村民发现,海蛎子依附在海虹的梗绳上生长。在收获海虹的过程中,村民也顺便把海蛎子扒下来,细心的村民发现海蛎子长的不错,吃起来的味道也很好。

“去年,有10多户村民从外地拉了几车海蛎子苗放到海里养殖,海蛎子在我们这长得还不错,去年的收购价格也很好,其他村民发现以后,今年都开始养殖海蛎子了。”臧家培说。

臧家荒村渔业书记告诉记者,去年有10多户村民去威海拉回几车海蛎子苗,然后放到了海水里养殖。“从威海拉回来的都是个头比较大的海蛎子苗,在我们这长了2个月,海蛎子就肥了,长肥以后,威海那边的贩子又过来收购,价格还不错。”臧家培说,今年,村民们的养殖面积扩大了,占整个村里养殖面积的80%。“我们村有97条渔船,养殖了2000垄海蛎子,一垄挂150笼海蛎子,如果按照去年的价格,一斤海蛎子能赚1.5元左右。”

由于养殖面积扩大了,村民们从青岛、胶南、威海等地购买海蛎子苗。“青岛、胶南的海蛎子苗个头比较小,一般每斤在8毛到一块钱左右。”臧家培说,青岛、胶南那边养殖海蛎子比较早,多年养殖,造成海水浮游物数量下降,个头也较小,生长期比日照长,而且口感还不如日照海域的海蛎子。威海地区的海蛎子虽然个头较大,但是不够肥,因此,很多村民购买海蛎子苗回来养殖,育肥以后,外地贩子过来收购。

说起日照海蛎子的口感、个头,臧家培有些自豪地说,日照海域没有受到污染,海里的浮游物也比较多,非常适合海蛎子的生长。

8毛到1块钱买海蛎子苗上市后每斤可获利1.5元左右

臧家荒村民臧家东从事海水养殖已经有15年了,他和大多数村民一样,经历了养殖扇贝、海虹。今年他养殖了2000笼海蛎子,如果不出意外,今年可获利5-6万元。“养海蛎子比海虹好,但是投资也大。”臧家东说,除去海蛎子苗的成本,光是设施投入一笼就得21元左右。“一个海蛎子笼就得11元,一个海漂子7元,再加上梗绳,全算下来得21元,我今年养了2000笼,就得投入42000多元。”

臧家东告诉记者,从青岛、胶南拉回来的海蛎子苗小,一笼能放25斤左右,2个月后能长到60-70斤。海蛎子苗的成本每斤0.8-1元左右,上市的海蛎子每斤在2.2-2.5元,每斤可获利1.5元左右。

“相比青岛、胶南的海蛎子苗,威海过来的苗,个头大,一笼装50-60斤,养上2个月就能长肥,价格能翻一到两番。”臧家东说,看到效益可观,今年村里大部分人都减少了海虹养殖面积,转而养殖海蛎子了。

养殖密度过大死亡率也上升村民担心重走扇贝道路

正是看到养殖海蛎子效益可观,臧家荒村民大幅度提高了养殖面积,臧家培也向记者道出了他的担心,“今年养海蛎子的人多了,我听说也有出现死亡的了,如果再这样盲目扩大养殖,会不会再走扇贝的路子呢?”

由于工程建设影响了潮流、海水流速,继而影响海水带来的浮游物补充,海蛎子的食物不断减少,海蛎子的养殖能否持续,都是臧家荒村民所担心的。

“如果海蛎子养殖的路子走不下去,我们只能发展网箱养殖了。”臧家培说。

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